在東莞市大朗鎮水平村，有一個藏身于山林的荔枝果園，它的主人鄺耀祥是一個不折不扣的“荔枝迷”。憑借自己對荔枝的滿腔熱情，鄺耀祥潛心鉆研，培育出荔枝新品種——莞香荔，并一躍成為東莞高端荔枝之一。在2022年全國優質荔枝擂臺賽上，他種植的莞香荔攬獲金獎。對于莞香荔的未來，鄺耀祥顯得“野心勃勃”，“希望十年內把它發展成東莞荔枝第一品牌。”
鄺耀祥潛心鉆研，培育出荔枝新品種——莞香荔。
潛心鉆研，培育荔枝新品種
(資料圖片)
暴雨過后，山路泥濘。沿著蜿蜒曲折的山路盤旋而上，來到山頂，一片郁郁蔥蔥的荔枝林映入眼簾，一顆顆色澤紅艷、垂涎欲滴的荔枝綴滿枝頭。
這里是紅玫瑰荔枝園，果園的主人名叫鄺耀祥，大朗鎮水平村人，今年51歲。回憶起自己的荔枝種植經歷，鄺耀祥娓娓道來。
大朗享有“中國荔枝之鄉”的美譽，鄺耀祥從小對荔枝感情深厚且充滿天賦。8歲時，鄺耀祥便跟著父親參與荔枝種植；小學六年級時，他就學會了獨立嫁接果樹。由于無心念書，鄺耀祥讀完初三便輟學種植荔枝，并能順利結出果子。
上世紀90年代，鄺耀祥來到這片山林開荒，開始大面積種植荔枝，同時不斷地看書鉆研，提升技術。有一次，鄺耀祥用糯米糍荔枝樹作為母本，用掛綠荔枝的花粉進行授粉，發現了一個新品種。“入口沒有糯米糍那么甜，味道清香，喉嚨潤滑，不酸不澀。”最終，鄺耀祥花了十余年時間，成功培育出了新品種——莞香荔。
莞香荔的名字背后，還有一個浪漫的故事。鄺耀祥笑稱，自己長得不帥，但是當地有名的荔枝種植好手，也成功引起了妻子王小香的關注，兩人最終喜結連理。培育出荔枝新品種后，鄺耀祥將它取名為“小香紅”，后來幾經輾轉，最終名為“莞香荔”。
莞香荔已成為東莞高端荔枝品種之一。
去年產量達5萬斤，銷售額達300萬元
目前，鄺耀祥共種了80畝荔枝林，全部都是莞香荔。莞香荔外形似糯米糍，果形較大、核小肉厚、色澤紅艷、口感嫩滑、味極清甜。即便是七八成熟、果殼尚綠的時候，也別有一番風味，甜味減半、不酸不澀，有一股淡淡的玫瑰花香。也就是說，莞香荔在不同的成熟期各有風味。
“荔枝種植不僅是簡單栽培，而是要用心耕耘。”為了種植出優質的莞香荔，鄺耀祥采用了不少“笨方法”。他堅持不用除草劑，而是人工割草。“用除草劑的話，草地很長一段時間很難再長出來，對土壤有傷害，也會影響荔枝的品質。”此外，他不買化肥，只是偶爾用有機肥給荔枝樹堆肥。
荔枝樹樹體高大，爬樹采摘也存在一定風險。為了解決這個問題，五六年前，鄺耀祥開始研究矮化栽培技術。目前，這項技術已經較為成熟。“既可以將樹體矮化，又不減產，甚至比高樹產量還多。”
鄺耀祥說，一般而言，荔枝的采摘期最多十天，而莞香荔的采摘期長達一個多月，這也大大拓展了它的銷售市場。
前些年，莞香荔定價20-30元/斤。2018年，華南農業大學專家調研時建議，莞香荔不適合做大眾品牌，應該走高端路線。2019年，莞香荔開始提價。當年是東莞荔枝的“極小年”，產量只有往年的十分之一，莞香荔將價格提至60元/斤。
2021年，鄺耀祥果園的產量達4萬斤，售價60元/斤。去年產量達5萬斤，價格不變，銷售額達300萬元；除去成本，收入共達260余萬元。
“今年減產了一半，預計只有2.5萬斤。”鄺耀祥說，莞香荔跟其他荔枝的開花期不一樣，成熟期也要早一些。今年3月10日-22日是莞香荔的開花期，恰好遇到極端高溫天氣，花粉發育不良，影響授粉，最終導致減產。“對于荔枝開花期來說，30度以上就是極端高溫天氣了。”
由于產量大減，今年莞香荔提價，提至100元/斤。目前，鄺耀祥的果園已經賣掉了5000斤左右。“我不會賣荔枝，也沒做什么宣傳。”鄺耀祥謙虛地說，自己的果園以老客戶居多，再加上口耳相傳，客戶逐漸增多，不愁銷路。
鄺耀祥希望在十年內，把莞香荔發展成東莞荔枝第一品牌。
荔枝種植“工匠”有一個夢想
“我滿腦子都是荔枝。除了荔枝，裝不下其他事。”鄺耀祥說，這片荔枝林是他一手種植、一點點開發出來的，“就像自己的孩子一樣。”
鄺耀祥常年獨自住在山林，家里有事就下山處理。每隔幾天騎摩托車下車買菜，一個電飯煲、一個電磁爐，就能滿足他的簡單生活。“很喜歡這種生活，很愜意，一點都不孤獨，日曬雨淋也沒事。”
正是憑借滿腔熱情和鉆研精神，鄺耀祥成為名副其實的荔枝種植能手。2019年，在全國優質荔枝擂臺賽上，他種植的莞香荔榮獲銀獎；2020年榮獲銅獎；2022年攬獲金獎，也是東莞唯一一個金獎獲得者。2022年，鄺耀祥還獲得“廣東荔枝龍眼種植工匠”稱號。
眼下，鄺耀祥還有個夢想。他想推廣莞香荔的品種，讓更多人參與到莞香荔的種植中來。他打算先在水平村或者周邊，召集一些企業和果農種植莞香荔，再逐漸擴大種植面積，做到有序發展。
鄺耀祥的目標是，三年之內，讓莞香荔的種植面積達到500畝。“十年之內，把莞香荔發展成東莞荔枝第一品牌，為打響莞荔品牌出一份力。”
采寫/攝影：南都記者 田玲玲
